HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Sistem pendinginan lan kontrol suhu nduweni peran penting kanggo ngontrol mikroorganisme lan ndawakake umur simpan akeh panganan. Refrigeran kriogenik kayata nitrogen cair utawa karbon dioksida (CO2) umume digunakake ing industri daging lan unggas amarga kemampuane kanggo nyuda lan njaga suhu panganan kanthi cepet lan efektif sajrone pangolahan, panyimpenan, lan transportasi. Karbon dioksida sacara tradisional dadi refrigeran pilihan amarga luwih fleksibel lan digunakake ing luwih akeh sistem pendinginan, nanging nitrogen cair saya tambah populer ing taun-taun pungkasan.
Nitrogen dipikolehi saka udhara lan minangka komponen utama, sing nyumbang udakara 78%. Unit Pamisahan Udara (ASU) digunakake kanggo nangkep udhara saka atmosfer lan banjur, liwat pendinginan lan fraksinasi, kanggo misahake molekul udhara dadi nitrogen, oksigen lan argon. Nitrogen kasebut banjur dicairke lan disimpen ing tangki kriogenik sing dirancang khusus ing lokasi pelanggan ing suhu -196°C lan 2-4 barg. Amarga sumber utama nitrogen yaiku udhara lan dudu proses produksi industri liyane, gangguan pasokan luwih cilik. Ora kaya CO2, nitrogen mung ana minangka cairan utawa gas, sing mbatesi fleksibilitas amarga ora duwe fase padat. Sawise panganan kontak langsung, nitrogen cair uga nransfer daya pendinginan menyang panganan supaya bisa didinginkan utawa dibekukan tanpa ninggalake residu.
Pilihan refrigeran sing digunakake utamane gumantung saka jinis aplikasi kriogenik, uga kasedhiyan sumber lan rega nitrogen cair utawa CO2, amarga iki pungkasane langsung mengaruhi biaya pendinginan panganan. Akeh bisnis panganan saiki uga ndeleng jejak karbon kanggo mangerteni kepiye faktor-faktor kasebut mengaruhi pengambilan keputusan. Pertimbangan biaya liyane kalebu biaya modal solusi peralatan kriogenik lan infrastruktur sing dibutuhake kanggo ngisolasi jaringan pipa kriogenik, sistem pembuangan, lan peralatan pemantauan ruang aman. Ngonversi pabrik kriogenik sing wis ana saka siji refrigeran menyang liyane mbutuhake biaya tambahan amarga, saliyane ngganti unit kontrol ruang aman supaya kompatibel karo refrigeran sing digunakake, pipa kriogenik asring uga kudu diganti supaya cocog karo tekanan, aliran, lan syarat insulasi. Uga perlu kanggo nganyarke sistem pembuangan babagan nambah diameter pipa lan daya blower. Total biaya switching kudu ditaksir saben kasus kanggo nemtokake kelayakan ekonomi kanggo nindakake.
Saiki, panggunaan nitrogen cair utawa CO2 ing industri panganan wis cukup umum, amarga akeh trowongan kriogenik lan ejektor Air Liquide dirancang kanggo digunakake karo loro refrigeran kasebut. Nanging, minangka akibat saka pandemi COVID global, kasedhiyan CO2 ing pasar wis owah, utamane amarga owah-owahan ing sumber etanol, mula industri panganan saya tambah kasengsem karo alternatif, kayata kemungkinan ngalih menyang nitrogen cair.
Kanggo aplikasi pendinginan lan kontrol suhu ing operasi mixer/agitator, perusahaan iki ngrancang CRYO INJECTOR-CB3 supaya gampang dipasang ing merek peralatan OEM apa wae, anyar utawa sing wis ana. CRYO INJECTOR-CB3 bisa diowahi kanthi gampang saka operasi CO2 dadi nitrogen lan kosok balene mung kanthi ngganti sisipan injektor ing mixer/mixer. CRYO INJECTOR-CB3 minangka injektor pilihan, utamane kanggo OEM kran internasional, amarga kinerja pendinginan sing apik banget, desain higienis, lan kinerja sakabèhé. Injektor iki uga gampang dibongkar lan dipasang maneh kanggo diresiki.
Nalika CO2 kekurangan pasokan, peralatan es garing CO2 kayata pendingin kombo/portabel, pojok salju, pabrik pelet, lan liya-liyane ora bisa diowahi dadi nitrogen cair, mula jinis solusi kriogenik liyane kudu ditimbang, sing asring nyebabake proses liyane. tata letak. Pakar panganan ALTEC banjur kudu ngevaluasi proses lan parameter manufaktur klien saiki kanggo menehi rekomendasi instalasi kriogenik alternatif nggunakake nitrogen cair.
Umpamane, perusahaan iki wis nguji kanthi ekstensif kemungkinan ngganti kombinasi CO2/pendingin portabel es garing karo CRYO TUNNEL-FP1 nggunakake nitrogen cair. CRYO TUNNEL-FP1 nduweni kemampuan sing padha kanggo ngademake potongan daging panas sing wis diilangi balunge kanthi efisien liwat proses konfigurasi ulang sing prasaja, saengga gampang diintegrasikake unit kasebut menyang jalur produksi. Kajaba iku, desain higienis CRYO TUNNEL-FP1 Cryo Tunnel nduweni jarak produk sing dibutuhake lan sistem dhukungan konveyor sing luwih apik kanggo nampung jinis produk gedhe lan abot iki, sing ora diduweni dening akeh merek terowongan cryo liyane.
Apa sampeyan kuwatir babagan masalah kualitas produk, kekurangan kapasitas produksi, kekurangan pasokan CO2, utawa nyuda jejak karbon sampeyan, tim teknolog pangan Air Liquide bisa mbantu sampeyan kanthi menehi rekomendasi solusi peralatan refrigeran lan kriogenik sing paling apik kanggo operasi sampeyan. Macem-macem peralatan kriogenik kita dirancang kanthi nggatekake kebersihan lan keandalan operasional. Akeh solusi Air Liquide sing bisa diowahi kanthi gampang saka siji refrigeran menyang refrigeran liyane kanggo nyuda biaya lan rasa ora nyaman sing ana gandhengane karo ngganti peralatan kriogenik sing wis ana ing mangsa ngarep.
Westwick-Farrow Media Locked Bag 2226 North Ryde BC NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au Kirimi email menyang kita
Saluran media industri pangan kita – pawarta paling anyar saka majalah Teknologi & Manufaktur Pangan lan situs web Pengolahan Pangan – nyedhiyakake sumber sing prasaja lan siap digunakake kanggo para profesional pangan, kemasan, lan desain sing sibuk kanggo entuk wawasan sing migunani. Wawasan industri saka Anggota Power Matters duwe akses menyang ewonan konten ing macem-macem saluran media.