HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Pabrik bir kerajinan nggunakake CO2 ing pirang-pirang aplikasi sing nggumunake ing proses pembuatan bir, pengemasan, lan penyajian: mindhah bir utawa produk saka tangki siji menyang tangki liyane, ngkarbonisasi produk, nyuceni oksigen sadurunge dikemas, ngemas bir sajrone proses kasebut, ngresiki tangki Brit sawise diresiki lan disinfeksi, lan ngebotol bir draft ing restoran utawa bar. Iki mung kanggo pambuka.
"Kita nggunakake CO2 ing saindenging pabrik bir lan bar," ujare Max McKenna, manajer pemasaran senior ing Dorchester Brewing Co. sing berbasis ing Boston. Nglayani bir - ing saben tahapan proses kasebut."
Kaya akeh pabrik bir kerajinan, Dorchester Brewing ngadhepi kekurangan CO2 kualitas komersial sing dibutuhake kanggo beroperasi (waca kabeh alesan kekurangan iki ing kene).
"Amarga kontrak kita, pemasok CO2 kita saiki durung ngunggahake rega sanajan ana kenaikan rega ing bagean liya pasar," ujare McKenna. "Nganti saiki, dampak utamane ana ing distribusi sing winates."
Kanggo ngimbangi kekurangan CO2, Dorchester Brewing nggunakake nitrogen tinimbang CO2 ing sawetara kasus.
"Kita bisa mindhah akeh operasi menyang nitrogen," McKenna nerusake. "Sawetara sing paling penting yaiku ngresiki kaleng lan nutupi gas sajrone proses pengalengan lan penyegelan. Iki minangka tambahan paling gedhe kanggo kita amarga proses kasebut mbutuhake akeh CO2. Sajrone wektu sing suwe kita duwe pabrik nitro khusus. Kita nggunakake generator nitrogen khusus kanggo ngasilake kabeh nitrogen kanggo bar - kanggo jalur nitro khusus lan campuran bir kita."
N2 minangka gas inert sing paling ekonomis kanggo diprodhuksi lan bisa digunakake ing ruang bawah tanah pabrik bir kerajinan, toko botol, lan bar. N2 luwih murah tinimbang CO2 kanggo ombenan lan asring luwih kasedhiya, gumantung saka kasedhiyan ing wilayah sampeyan.
N2 bisa dituku minangka gas ing silinder tekanan dhuwur utawa minangka cairan ing Dewars utawa tangki panyimpenan gedhe. Nitrogen uga bisa diprodhuksi ing lokasi nggunakake generator nitrogen. Generator nitrogen kerjane kanthi mbusak molekul oksigen saka udhara.
Nitrogen minangka unsur sing paling akeh (78%) ing atmosfer Bumi, liyane yaiku oksigen lan gas-gas cilik. Iki uga ndadekake luwih ramah lingkungan amarga sampeyan ngetokake CO2 sing luwih sithik.
Ing proses pembuatan bir lan pengemasan, N2 bisa digunakake kanggo nyegah oksigen mlebu ing bir. Nalika digunakake kanthi bener (umume wong nyampur CO2 karo N2 nalika nggarap bir berkarbonasi) N2 bisa digunakake kanggo ngresiki tangki, mindhah bir saka tangki menyang tangki, menehi tekanan tong sadurunge disimpen, nalika nge-aerasi ing sangisore tutup. Bahan iki kanggo rasa lan rasa ing cangkem. Ing bar, nitro digunakake ing saluran banyu keran kanggo nitropiv uga aplikasi tekanan dhuwur/jarak adoh ing ngendi nitrogen dicampur karo persentase CO2 tartamtu kanggo nyegah bir saka umpluk ing keran. N2 malah bisa digunakake minangka gas godhog kanggo degassing banyu yen iki minangka bagean saka proses sampeyan.
Saiki, kaya sing wis kasebut ing artikel sadurunge babagan kekurangan CO2, nitrogen dudu panggantos CO2 sing tepat ing kabeh aplikasi pembuatan bir. Gas-gas iki tumindak kanthi beda. Dheweke duwe bobot molekul lan kapadhetan sing beda.
Umpamane, CO2 luwih larut ing cairan tinimbang N2. Mulané nitrogen menehi gelembung sing luwih cilik lan rasa sing béda ing cangkem ing bir. Mulané para pembuat bir nggunakake tetes nitrogen cair tinimbang nitrogen gas kanggo nitrat bir. Karbon dioksida uga nambah rasa pait utawa asem sing ora ana ing nitrogen, sing bisa ngganti profil rasa, ujare wong. Ngalih menyang nitrogen ora bakal ngrampungake kabeh masalah karbon dioksida.
"Ana potensi," ujare Chuck Skepek, direktur program pembuatan bir teknis ing Brewers Institute, "nanging nitrogen dudu obat mujarab utawa solusi cepet. CO2 lan nitrogen tumindake beda banget. Sampeyan bakal entuk luwih akeh nitrogen sing dicampur karo udhara ing tangki tinimbang yen sampeyan ngresiki CO2. Dadi bakal mbutuhake luwih akeh nitrogen. Aku krungu iki bola-bali."
"Ana tukang bir sing aku kenal pancen pinter lan wiwit ngganti karbon dioksida nganggo nitrogen, lan biré ngandhut luwih akèh oksigen, mula saiki dhèwèké nggunakaké campuran nitrogen lan karbon dioksida, kanthi luwih akèh rejeki. Ora mung, "Hei, kita bakal miwiti nggunakaké nitrogen kanggo ngrampungaké kabèh masalah kita. Apik banget ndeleng luwih akèh babagan iki ing literatur, kita wiwit ndeleng luwih akèh wong sing nindakaké riset, lan, sampeyan ngerti, nemokaké praktik paling apik kanggo panggantos iki."
Pangiriman gas-gas iki bakal beda amarga nduweni kapadhetan sing beda-beda sing bisa nyebabake sawetara owah-owahan teknik utawa panyimpenan. Rungokna Jason Perkins, master brewer ing Allagash Brewing Co., ngrembug babagan nganyarke jalur pembotolan lan manifold gas supaya nggunakake CO2 kanggo ngisi mangkuk bertekanan lan N2 kanggo sealant lan pemecah gelembung. Panyimpenan bisa beda-beda.
"Mesthi ana sawetara prabédan, sebagian amarga cara kita entuk nitrogen," ujare McKenna. "Kita entuk nitrogen cair murni ing dewars, mula nyimpen iku beda banget karo tangki CO2 kita: ukurané luwih cilik, nganggo rol lan disimpen ing mesin pembeku. Kita wis nggawa karbon dioksida dadi nitrogen, nanging maneh, kita ati-ati banget babagan carane nggawe transisi kanthi efisien lan tanggung jawab kanggo mesthekake yen bir ana ing level paling dhuwur ing saben langkah. Kuncine, ing sawetara kasus iku minangka panggantos plug and play sing gampang banget, dene ing kasus liyane mbutuhake perbaikan sing signifikan ing bahan, infrastruktur, manufaktur, lan liya-liyane."
Miturut artikel apik iki saka The Titus Co. (panyedhiya kompresor udara, pengering udara, lan layanan kompresor udara ing njaba Pennsylvania), generator nitrogen beroperasi kanthi salah siji saka rong cara:
Adsorpsi ayunan tekanan: Adsorpsi ayunan tekanan (PSA) kerjane nggunakake saringan molekul karbon kanggo misahake molekul. Saringan kasebut nduweni pori-pori sing ukurane padha karo molekul oksigen, sing njebak molekul kasebut nalika ngliwati lan ngidini molekul nitrogen sing luwih gedhe liwat. Generator banjur ngeculake oksigen liwat ruang liyane. Asil saka proses iki yaiku kemurnian nitrogen bisa tekan 99,999%.
Pembangkitan nitrogen ing membran. Pembangkitan nitrogen ing membran kerjane kanthi misahake molekul nggunakake serat polimer. Serat iki kothong, kanthi pori-pori permukaan sing cukup cilik kanggo ngidini oksigen liwat, nanging cilik banget kanggo molekul nitrogen kanggo mbusak oksigen saka aliran gas. Generator sing nggunakake metode iki bisa ngasilake nitrogen nganti 99,5% murni.
Nah, generator nitrogen PSA ngasilake nitrogen ultra-murni kanthi volume gedhe lan kanthi laju aliran dhuwur, bentuk nitrogen paling murni sing dibutuhake dening akeh pabrik bir. Ultramurni tegese 99,9995% nganti 99%. Generator nitrogen membran cocog kanggo pabrik bir cilik sing mbutuhake alternatif volume rendah lan aliran rendah ing ngendi kemurnian 99% nganti 99,9% bisa ditampa.
Nggunakake teknologi paling anyar, generator nitrogen Atlas Copco minangka kompresor udara industri kompak kanthi diafragma khusus sing misahake nitrogen saka aliran udara sing dikompres. Pabrik bir kerajinan minangka target pamirsa sing gedhe kanggo Atlas Copo. Miturut kertas putih Atlas Copco, para pembuat bir biasane mbayar antarane $0,10 lan $0,15 saben kaki kubik kanggo ngasilake nitrogen ing lokasi. Kepiye iki dibandhingake karo biaya CO2 sampeyan?
"Kita nawakake enem paket standar sing nutupi 80% saka kabeh pabrik bir - saka sawetara ewu nganti atusan ewu barel saben taun," ujare Peter Askini, manajer pangembangan bisnis kanggo gas industri ing Atlas Copco. "Pabrik bir bisa nambah kapasitas generator nitrogen kanggo ngaktifake pertumbuhan nalika njaga efisiensi. Kajaba iku, desain modular ngidini generator kapindho ditambahake yen operasi pabrik bir berkembang kanthi signifikan."
"Nggunakake nitrogen ora dimaksudake kanggo ngganti CO2 kanthi lengkap," jelas Asquini, "nanging kita mikir yen para pembuat anggur bisa ngurangi konsumsi udakara 70%. Kekuatan pendorong utama yaiku kelestarian. Gampang banget kanggo para pembuat anggur kanggo ngasilake nitrogen dhewe. Aja nggunakake gas omah kaca luwih akeh." sing luwih apik kanggo lingkungan Bakal mbayar wiwit wulan pertama, sing bakal langsung mengaruhi bathi, yen ora katon sadurunge sampeyan tuku, aja dituku. Iki aturan prasaja kita. Panjaluk CO2 saya mundhak kanggo ngasilake produk kasebut, kaya es garing, sing nggunakake CO2 akeh lan dibutuhake kanggo ngangkut vaksin. Pabrik bir ing AS ngungkapake keprihatinan babagan tingkat pasokan lan mikir apa dheweke bisa njaga tingkat rega tetep konsisten karo kabutuhan pabrik bir.
Kaya sing wis kasebut sadurunge, kemurnian nitrogen bakal dadi perhatian utama kanggo para pembuat bir kerajinan. Kaya CO2, nitrogen bakal berinteraksi karo bir utawa wort lan nggawa rereged bebarengan karo iku. Iki sebabe akeh generator nitrogen panganan lan ombenan bakal diiklanake minangka unit bebas lenga (sinau babagan keuntungan kebersihan kompresor bebas lenga ing ukara pungkasan ing sidebar ing ngisor iki).
"Nalika kita nampa CO2, kita mriksa kualitas lan kontaminasi, sing minangka bagean penting liyane saka kerja sama karo pemasok sing apik," ujare McKenna. "Nitrogen rada beda, mula kita isih tuku nitrogen cair murni. Bab liyane sing lagi dideleng yaiku nemokake lan menehi rega generator nitrogen internal - maneh, kanthi fokus ing nitrogen sing diasilake nganggo Kemurnian kanggo mbatesi serapan oksigen. Kita ndeleng iki minangka investasi potensial, mula proses ing pabrik bir sing gumantung banget karo CO2 yaiku karbonasi bir lan perawatan banyu ledeng.
"Nanging ana siji bab sing penting banget kanggo dieling-eling - maneh, bab sing katon rada rewel kanggo dilirwakake nanging penting banget kanggo njaga kualitas bir - yaiku generator nitrogen apa wae kudu ngasilake nitrogen nganti tekan angka desimal kapindho [yaiku kemurnian 99,99%] kanggo mbatesi penyerapan oksigen lan risiko oksidasi. Tingkat akurasi lan kemurnian iki mbutuhake biaya generator nitrogen sing luwih akeh, nanging njamin kualitas nitrogen lan mulane kualitas bir."
Para pembuat bir mbutuhake akeh data lan kontrol kualitas nalika nggunakake nitrogen. Contone, yen pembuat bir nggunakake N2 kanggo mindhah bir antarane tangki, stabilitas CO2 ing tangki lan ing tangki utawa botol kudu dipantau sajrone proses kasebut. Ing sawetara kasus, N2 murni bisa uga ora bisa digunakake kanthi bener (contone, nalika ngisi wadhah) amarga N2 murni bakal mbusak CO2 saka larutan kasebut. Akibate, sawetara pembuat bir bakal nggunakake campuran 50/50 CO2 lan N2 kanggo ngisi mangkuk, dene liyane bakal ngindhari kabeh.
Tips N2 Pro: Ayo ngrembug babagan pangopènan. Generator nitrogen pancen meh kaya "nyetel lan lali wae", nanging sawetara barang sing bisa dikonsumsi, kayata filter, mbutuhake panggantos semi-rutin. Biasane, layanan iki dibutuhake kira-kira saben 4000 jam. Tim sing padha sing ngurus kompresor udara sampeyan uga bakal ngurus generator sampeyan. Umume generator dilengkapi kontroler prasaja sing padha karo iPhone sampeyan lan nawakake kemampuan pemantauan jarak jauh aplikasi lengkap.
Pembersihan tangki beda karo pembersihan nitrogen amarga sawetara alesan. N2 nyampur kanthi apik karo udara, mula ora berinteraksi karo O2 kaya CO2. N2 uga luwih entheng tinimbang udara, mula ngisi tangki saka ndhuwur nganti ngisor, dene CO2 ngisi saka ngisor nganti ndhuwur. Butuh N2 luwih akeh tinimbang CO2 kanggo ngresiki tangki panyimpenan lan asring mbutuhake luwih akeh tembakan blasting. Apa sampeyan isih ngirit dhuwit?
Masalah keamanan anyar uga muncul karo gas industri anyar. Pabrik bir mesthi kudu masang sensor O2 supaya karyawan bisa mbayangake kualitas udara njero ruangan - kaya dene sampeyan duwe tabung N2 sing disimpen ing kulkas saiki.
Nanging bathi bisa luwih gedhe tinimbang pabrik pemulihan CO2. Ing webinar iki, Dion Quinn saka Foth Production Solutions (perusahaan teknik) nyatakake yen biaya produksi N2 antara $8 lan $20 saben ton, dene nangkep CO2 nganggo pabrik pemulihan biaya antara $50 lan $200 saben ton.
Keuntungan saka generator nitrogen kalebu ngilangi utawa paling ora ngurangi katergantungan marang kontrak lan pasokan CO2 lan nitrogen. Iki ngirit papan panyimpenan amarga pabrik bir bisa ngasilake lan nyimpen sak akeh sing dibutuhake, ngilangi kebutuhan kanggo nyimpen lan ngangkut botol nitrogen. Kaya CO2, pengiriman lan penanganan nitrogen ditanggung dening pelanggan. Kanthi nitrogenerators, iki ora dadi masalah maneh.
Generator nitrogen asring gampang diintegrasikake menyang lingkungan pabrik bir. Generator nitrogen sing luwih cilik bisa dipasang ing tembok supaya ora ngenggoni papan lantai lan bisa digunakake kanthi sepi. Kantong iki nangani owah-owahan suhu sekitar kanthi apik lan tahan banget marang fluktuasi suhu. Bisa dipasang ing njaba ruangan, nanging ora disaranake kanggo iklim ekstrem sing dhuwur lan endhek.
Ana akeh produsen generator nitrogen kalebu Atlas Copco, Parker Hannifin, South-Tek Systems, Milcarb lan Holtec Gas Systems. Generator nitrogen cilik bisa regane udakara $800 saben wulan miturut program sewa-milik limang taun, ujare Asquini.
"Ing pungkasaning dina, yen nitrogen cocok kanggo sampeyan, sampeyan duwe macem-macem pemasok lan teknologi sing bisa dipilih," ujare Asquini. "Temokake endi sing cocok kanggo sampeyan lan priksa manawa sampeyan duwe pangerten sing apik babagan total biaya kepemilikan [total biaya kepemilikan] lan bandhingake biaya daya lan perawatan antarane piranti. Sampeyan bakal asring nemokake yen tuku sing paling murah ora cocog kanggo proyek sampeyan."
Sistem generator nitrogen nggunakake kompresor udara, lan umume pabrik bir kerajinan wis duwe, lan iki migunani banget.
Kompresor udara apa sing digunakake ing pabrik bir kerajinan? Ndorong cairan liwat pipa lan tangki. Energi kanggo ngangkut lan ngontrol pneumatik. Aerasi wort, ragi utawa banyu. katup kontrol. Mbusak gas kanggo meksa lendhut metu saka tangki nalika ngresiki lan mbantu ngresiki bolongan.
Akeh aplikasi pabrik bir mbutuhake panggunaan khusus kompresor udara 100% bebas lenga. Yen lenga kena bir, bakal mateni ragi lan ngratakake busa, sing ngrusak ombenan lan nggawe bir dadi ora enak.
Iki uga dadi risiko keamanan. Amarga industri panganan lan ombenan sensitif banget, ana standar kualitas lan kemurnian sing ketat, lan pancen pantes. Tuladha: Kompresor udara bebas minyak seri Sullair SRL saka 10 nganti 15 hp. (saka 7,5 nganti 11 kW) cocog banget kanggo pabrik bir kerajinan. Pabrik bir seneng karo ketenangan mesin jinis iki. Seri SRL nawakake tingkat kebisingan sing rendah nganti 48dBA, saengga kompresor iki cocok kanggo panggunaan njero ruangan tanpa ruangan kedap suara sing kapisah.
Nalika udhara resik iku penting banget, kayata ing pabrik bir lan pabrik bir kerajinan, udhara tanpa lenga iku penting banget. Partikel lenga ing udara sing dikompres bisa ngrusak proses lan produksi hilir. Amarga akeh pabrik bir ngasilake ewonan barel utawa pirang-pirang kothak bir saben taun, ora ana sing bisa njupuk risiko kasebut. Kompresor tanpa lenga utamane cocog kanggo aplikasi ing ngendi udhara kontak langsung karo bahan baku. Sanajan ing aplikasi ing ngendi ora ana kontak langsung antarane bahan lan udhara, kayata ing jalur kemasan, kompresor tanpa lenga mbantu njaga produk pungkasan tetep resik kanggo ketenangan pikiran.