Ing kemasan nitrogen, komposisi udhara ing njero wadhah wis diatur, biasane kanthi nyuntik nitrogen menyang wadhah kanggo ngganti utawa nyuda konsentrasi oksigen. Tujuan iki yaiku nyuda reaksi oksidasi lan pertumbuhan mikroba, saéngga luwih akeh beting panganan.
Prinsip baju nitrogen yaiku nyuda konsentrasi oksigen ing panganan kanthi mbusak utawa nyuda panganan oksigen, saéngga nyuda proses panganan. Nitrogen minangka gas inert sing ora nanggepi kimia karo panganan lan ora mengaruhi rasa lan tekstur pangan.
Kanthi kemasan nitrogen, panganan bisa disimpen seger lan ngrasakake kekarepan kualitas bisa dikurangi. Teknologi bungkusan iki digunakake ing macem-macem produk panganan kayata daging, woh-wohan, sayuran, alus, produk susu lan pastri.
Sampeyan kudu nyatet yen backagen nitrogen ora ngrusak bakteri utawa mikroorganisme sing wis ana ing panganan, mung bakal nyebarake wutah lan nyetel swasana sing ambient. Mula, nalika nggunakake kemasan nitrogen, isih perlu kanggo menehi perhatian kanggo nangani panganan higienis lan kahanan panyimpenan sing tepat kanggo njamin keamanan lan kualitas panganan.
Apa pengaruh packaging nitrogen ing urip beting panganan?
1. Balung oksidasi: Paket nitrogen nyuda reaksi oksidasi kanthi nyuda konsentrasi oksigen ing paket kasebut lan nyuda kontak oksigen ing panganan. Reaksi oksidasi minangka salah sawijining panyebab utama banter lan kerusakan kualitas, kayata oksidasi lemak lan pigmen ing panganan. Kanthi nyandhet reaksi oksidasi, backing nitrogen bisa ngluwihi panganan beting.
2. Ngontrol pertumbuhan mikroba: Paket nitrogen bisa nyuda jumlah oksigen ing jero paket, saengga mbatesi tuwuhing mikroorganisme kayata bakteri, cetakan lan ragi. Mikroorganisme kasebut minangka salah sawijining faktor utama sing nyebabake panganan lan ngrusak panganan. Kanthi ngontrol pertumbuhan mikroba, bungkusan nitrogen mbantu ngluwihi panganan beting panganan.
3 .. njaga struktur lan tekstur pangan: bungkus nitrogen bisa njaga struktur lan tekstur pangan, nyegah panganan ora dikompres, cacat utawa lemes utawa lemes nalika proses kemasan. Iki duwe peran penting kanggo njaga penampilan, tekstur lan kualitas panganan tartamtu kayata panganan garing, pastri, lsp.
4. Nyegah penurunan bahan sensitif oksigen: Sawetara panganan ngemot bahan-bahan sensitif oksigen, kayata vitamin, anthocyanins, lan liya-liyane, bisa njaga tingkat oksidasi ing panganan lan nyuda nutrisi lan warna ing panganan.
Paket Nitrogen ora ngilangi mikroorganisme sing wis ana utawa ngluwihi urip beting panganan kanggo ora sopan. Faktor liya, kayata segun pangan, nangani higienis, suhu panyimpenan, lan sapiturute, isih duwe pengaruh penting ing urip beting. Mula, nalika nggunakake kemasan nitrogen, isih perlu nggabungake nangani panganan lan cara panyimpenan panganan sing bener kanggo njamin keamanan lan kualitas panganan.
Apa jinis panganan sing cocog karo nitrogen?
1. Daging seger lan unggas: bungkus nitrogen ngluwihi gesang beting daging seger, kayata daging sapi, daging babi, lamb, ngindhari lembut lan rasa daging.
2 .. Produk Makanan Laut lan Akuatik: Paket Nitrogen bisa ngluwihi beting laut laut lan produk akuatik, kepiting, lan sapiturute.
3. Woh-wohan lan sayuran: bungkus nitrogen bisa ngluwihi beting woh-wohan lan sayuran, kayata apel, woh-wohan, lanc.
4. Masak sing wis diproses lan diproses: bungkus nitrogen cocog kanggo panganan sing wis dimasak lan diproses, kayata ham, produk susu, jajanan, lan sapiturute bisa njaga tekstur.
5 .. kacang lan woh-wohan garing: bungkus nitrogen nyebarake kacang beting kacang lan woh-wohan sing garing kayata walnuts, kismis, bisa njaga kacang lan raos kacang-alangan lan woh-wohan garing.
Apa paket nitrogen duwe pengaruh kanggo nilai panganan nutrisi?
Kemasan Semas (peta) sing diowahi ora ana pengaruh kanggo nilai panganan nutrisi, utamane kanthi nggunakake panganan beting panganan kanggo njaga stabilitas sing gegandhengan gizi.
Mangkene sawetara takeaway utama babagan pengaruh kemasan nitrogen ing nilai panganan nutrisi:
1. Njaga nutrisi: Paket Nitrogen bisa nyuda reaksi oksidasi ing panganan lan nyuda tingkat oksidasi vitamin lan nutrisi liyane. Iki mbantu njaga nutrisi ing panganan sing cukup stabil lan ngluwihi urip beting.
2 .. Ngramut pigmen lan warna alami: Sawetara panganan ngemot warna alami, kayata sing ditemokake ing woh-wohan lan sayuran. Paket Nitrogen bisa nyuda efek reaksi oksidasi ing pigmen kasebut, njaga warna lan katon panganan.
3 .. Njaga rasa lan tekstur pangan: bungkus nitrogen bisa njaga tekstur lan rasa panganan, nyegah panganan ora dikompres, cacat utawa lemes utawa lemes nalika proses kemasan. Iki nduweni peran penting kanggo njaga rasa lan kualitas panganan tartamtu.
Apa efek khusus paket nitrogen babagan rasa lan tekstur panganan?
1. Ngramut kengong lan garing: Kanggo sawetara panganan garing kayata Kripik kentang, biskuit, pitik garing, lan sapiturute, bungkusan nitrogen bisa dicenthang. Kanthi nyuda konsentrasi oksigen ing paket, kemasan nitrogen bisa alon-alon mudhun reaksi oksidasi ing panganan, nyegah panganan saka lemes utawa ilang rasa garing.
2 .. njaga kelembapan lan kelembapan: kanggo panganan lembab lan lembut tartamtu, kayata produk daging sing dimasak, produk susu, pastri, lan sapiturute, lembab lan lembut. Kanthi ngontrol swasana ing njero paket, kemasan nitrogen bisa nyuda penguapan lan oksidasi banyu lan njaga panganan lembab.
3. Nyegah komprèsi lan pangowahan bentuk: bungkus nitrogen bisa nglindhungi wujud lan struktur panganan nganti sawetara tartamtu. Bisa nyuda konten oksigen ing paket lan nyuda pengaruh oksigen ing panganan, mula ngindhari panganan sing dikompres, cacat utawa lemes nalika proses kemasan.
4. Njaga stabilitas tutuk: Paket Nitrogen mbantu njaga stabilitas rasa panganan. Kanthi alon-alon reaksi oksidasi lan wutah mikroba ing panganan, bungkus nitrogen bisa tundha spilage lan panganan sing apik, mula njaga konsistensi lan stabilitas panganan.
Pls supaya aku ngerti sampeyan butuh khusus sampeyan, aku gelem menehi informasi luwih lengkap.
Salam
Hubungi: Lyan.ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
Nomer Tampilan Tampilan lan Tel. 0086-18069835230
Wektu Pos: Oct-08-2023