Departemen Kesehatan Negara Karnataka bubar negesake watesan babagan panggunaan nitrogen cair ing produk panganan kayata biskuit asap lan es krim, sing diwiwiti ing awal Mei. Kaputusan kasebut ditindakake sawise bocah wadon umur 12 taun saka Bengaluru ngalami bolongan ing weteng sawise mangan roti sing ngemot nitrogen cair.
Panggunaan nitrogen cair ing panganan sing disiapake saya tambah akeh ing taun-taun pungkasan, kanthi bahan kimia sing digunakake kanggo menehi efek smoky kanggo sawetara panganan, panganan cuci mulut lan koktail.
Nitrogen cair ing produk panganan kudu ditangani kanthi ati-ati. Iki amarga nitrogen kudu digawe adhem nganti temperatur ekstrim -195,8°C kanggo liquefy. Kanggo mbandhingake, suhu ing kulkas omah mudhun nganti -18 ° C utawa -20 ° C.
Gas cair sing didinginkan bisa nyebabake frostbite yen kena kulit lan organ. Nitrogen cair beku jaringan kanthi cepet, saengga bisa digunakake ing prosedur medis kanggo ngrusak lan mbusak kutil utawa jaringan kanker. Nalika nitrogen mlebu ing awak, kanthi cepet dadi gas nalika suhu mundhak. Rasio ekspansi nitrogen cair ing 20 derajat Celsius yaiku 1:694, tegese 1 liter nitrogen cair bisa berkembang dadi 694 liter nitrogen ing 20 derajat Celsius. Ekspansi kanthi cepet iki bisa nyebabake perforasi lambung.
"Amarga ora ana warna lan ora ana ambune, wong bisa uga ora ngerti. Amarga luwih akeh restoran nggunakake nitrogen cair, wong kudu ngerti babagan kasus langka iki lan tindakake rekomendasi kasebut. Sanajan langka, ing sawetara kasus bisa nyebabake cilaka serius." ” ujare Dr Atul Gogia, konsultan senior, departemen penyakit dalam, Rumah Sakit Sir Gangaram.
Nitrogen cair kudu ditangani kanthi ati-ati, lan operator kudu nggunakake peralatan protèktif kanggo nyegah cedera nalika nyiyapake panganan. Wong-wong sing ngonsumsi panganan lan omben-omben sing ngemot nitrogen cair kudu mesthekake yen nitrogen wis ilang sadurunge dikonsumsi. "Nitrogen cair ... yen salah ditangani utawa ora disengaja, bisa nyebabake karusakan abot ing kulit lan organ internal amarga suhu sing sithik banget sing bisa ditindakake nitrogen cair. Mulane, nitrogen cair lan es garing ora kena dikonsumsi langsung utawa kena kontak langsung karo kulit sing katon. ", US Food and Drug Administration ngandika ing pratelan. Dheweke uga ngajak para pengecer panganan supaya ora nggunakake sadurunge menehi panganan.
Gas mung kudu digunakake kanggo masak ing wilayah sing duwe ventilasi sing apik. Iki amarga bocor nitrogen bisa ngganti oksigen ing udhara, nyebabake hypoxia lan asphyxiation. Lan amarga ora ana warna lan ora ana ambune, deteksi bocor ora bakal gampang.
Nitrogen minangka gas inert, tegese ora bereaksi karo akeh zat, lan digunakake kanggo njaga kesegaran panganan sing dikemas. Contone, nalika tas kripik kentang kapenuhan nitrogen, iku ngganti oksigen sing ana. Panganan asring bereaksi karo oksigen lan dadi tengik. Iki nambah umur beting produk.
Kapindho, digunakake ing wangun cair kanggo cepet beku panganan seger kayata daging, unggas lan produk susu. Pembekuan nitrogen panganan banget irit dibandhingake pembekuan tradisional amarga akeh panganan bisa beku mung sawetara menit. Nggunakake nitrogen nyegah pembentukan kristal es, sing bisa ngrusak sel lan dehidrasi panganan.
Panggunaan teknis loro kasebut diidinake miturut undang-undang keamanan pangan negara, sing ngidini panggunaan nitrogen ing macem-macem panganan, kalebu produk susu fermentasi, kopi lan teh sing siap diombe, jus, lan woh-wohan sing dikupas lan dipotong. RUU kasebut ora nyatakake panggunaan nitrogen cair ing produk sing wis rampung.
Anonna Dutt minangka koresponden kesehatan utama kanggo The Indian Express. Dheweke wis ngomong babagan macem-macem topik, saka beban penyakit sing ora bisa ditularake kayata diabetes lan hipertensi nganti tantangan penyakit infèksius sing umum. Dheweke ngomong babagan tanggapan pamrentah marang pandemi Covid-19 lan ngetutake program vaksinasi. Crita kasebut nyebabake pamrentah kutha nandur modal ing uji coba sing berkualitas kanggo wong miskin lan ngakoni kesalahan ing laporan resmi. Dutt uga kepengin banget karo program ruang angkasa negara kasebut lan wis nulis babagan misi utama kayata Chandrayaan-2 lan Chandrayaan-3, Aditya L1 lan Gaganyaan. Dheweke dadi salah siji saka 11 RBM Malaria Partnership Media Fellows. Dheweke uga dipilih kanggo melu program laporan prasekolah jangka pendek Dart Center ing Universitas Columbia. Dutt pikantuk gelar BA saka Symbiosis Institute of Media and Communications, Pune lan PG saka Asian Institute of Journalism, Chennai. Dheweke miwiti karir nglaporake karo Hindustan Times. Nalika dheweke ora bisa kerja, dheweke nyoba nyenengake manuk hantu Duolingo kanthi katrampilan basa Prancis lan kadhangkala njupuk menyang lantai dansa. … maca liyane
Pimpinan RSS Mohan Bhagwat alamat anyar marang kadet Sangh ing Nagpur katon minangka teguran marang BJP, minangka gerakan conciliatory kanggo oposisi lan tembung kawicaksanan kanggo kabeh kelas politik. Bhagwat negesake manawa "Sevak nyata" ora kudu "sombong" lan negara kasebut kudu ditindakake kanthi "konsensus". Dheweke uga nganakake rapat tertutup karo UP CM Yogi Adityanath kanggo nyebutake dhukungan kanggo Sangh.
Wektu kirim: Jun-17-2024