Kanggo nggawe kekurangan karbon dioksida, Dorchester Brewing nggunakake nitrogen tinimbang karbon dioksida ing sawetara kasus.
"Kita bisa nransfer akeh fungsi operasional menyang nitrogen," ujare McKenna. "Sawetara sing paling efektif yaiku tangki pembersih lan gas pelindung ing proses pengalengan lan tutup. Iki minangka prestasi paling gedhe nganti saiki amarga proses kasebut mbutuhake karbon dioksida akeh banget. Kanggo wektu sing suwe, kita uga duwe nitro khusus. Jalur Produksi Bir Bir Hall Kita nggunakake generator nitrogen khusus kanggo ngasilake kabeh nitrogen kanggo pabrik bir - loro kanggo jalur nitro khusus lan campuran gas bir. "
N2 minangka gas inert sing paling ekonomis kanggo diprodhuksi lan bisa digunakake ing ruang paling ngisor, kamar kemasan lan ruangan pembuatan bir. Nitrogen luwih murah tinimbang karbon dioksida kelas omben-omben lan asring luwih terjangkau, gumantung saka kasedhiyan ing wilayah sampeyan.
N2 bisa dituku minangka gas ing silinder tekanan dhuwur utawa minangka cairan ing Dewar utawa tank panyimpenan gedhe. Nitrogen uga bisa diprodhuksi ing situs nggunakake generator nitrogen. Generator nitrogen dianggo kanthi ngilangi molekul oksigen saka udhara.
Nitrogen minangka unsur paling akeh ing atmosfer bumi (78%), kanthi sisa oksigen lan gas tilak. Iki uga ndadekake luwih ramah lingkungan amarga sampeyan ngetokake kurang karbon dioksida.
Ing pembuatan bir lan kemasan, N2 digunakake kanggo nyegah oksigen mlebu ing bir. Yen digunakake kanthi bener (akeh wong nyampur karbon dioksida karo nitrogen nalika nangani bir berkarbonasi), nitrogen bisa digunakake kanggo ngresiki tank, ngompa bir saka tank menyang tank, meksa tong sadurunge disimpen, lan tutup tangki aerate. Nawakke wis di resiki lan nitro disuntikake. tinimbang karbon dioksida minangka komponen rasa. Ing bar, nitro bisa digunakake ing garis dispensing bir nitro, uga ing tekanan dhuwur, sistem jarak adoh ing ngendi nitrogen dicampur karo persentase karbon dioksida tartamtu kanggo nyegah bir saka umpluk ing tunyuk. Nitrogen malah bisa digunakake minangka gas stripping kanggo degas banyu (yen iki bagéan saka produksi).
Wektu kirim: Mei-18-2024