HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Krisis komoditas terus dadi tantangan kanggo pabrik bir kerajinan – bir kaleng, anggur ale/malt, hop. Karbon dioksida minangka unsur liyane sing ilang. Pabrik bir nggunakake akeh CO2 ing lokasi, wiwit saka ngangkut bir lan ngresiki tangki sadurunge nganti produk karbonasi lan ngebotol bir draft ing ruang rasa. Emisi CO2 wis mudhun meh telung taun saiki (amarga macem-macem alasan), pasokan winates lan panggunaan luwih larang, gumantung saka musim lan wilayah.
Amarga iki, nitrogen saya tambah ditampa lan misuwur ing pabrik bir minangka alternatif kanggo CO2. Saiki aku lagi nggarap crita gedhe babagan kekurangan CO2 lan macem-macem alternatif. Kira-kira seminggu kepungkur, aku mewawancarai Chuck Skepek, direktur program pembuatan bir teknis kanggo Asosiasi Brewers, sing optimistis kanthi ati-ati babagan tambah akeh panggunaan nitrogen ing macem-macem pabrik bir.
"Aku mikir ana panggonan ing ngendi nitrogen bisa digunakake kanthi efektif [ing pabrik bir]," ujare Skypack, nanging dheweke uga ngelingake yen nitrogen "tumindake beda banget. Dadi sampeyan ora mung nukar siji-siji." lan ngarepake duwe kinerja sing padha.
Dorchester Brewing Co. sing berbasis ing Boston bisa mindhah akeh fungsi pembuatan bir, pengemasan, lan pasokan menyang nitrogen. Perusahaan kasebut nggunakake nitrogen minangka alternatif amarga pasokan CO2 lokal winates lan larang.
"Sawetara wilayah sing paling penting ing ngendi kita nggunakake nitrogen yaiku ing mesin pengalengan lan penutup kanggo niup kaleng lan bantalan gas," ujare Max McKenna, Manajer Pemasaran Senior ing Dorchester Brewing. "Iki minangka bedane paling gedhe kanggo kita amarga proses kasebut mbutuhake akeh CO2. Kita wis duwe lini bir nitro khusus kanggo sawetara wektu saiki, mula sanajan kapisah saka transisi liyane, uga bubar dipindhah saka lini bir lager buah nitro kita [Summertime] Pindhah menyang stout Nitro for Winter sing enak [diwiwiti kanthi kemitraan karo toko es krim lokal, kanggo nggawe stout mocha-almond sing diarani "Nutless". Kita nggunakake generator nitrogen khusus sing ngasilake kabeh nitrogen kanggo tavern - kanggo lini nitro khusus lan campuran bir kita."
Generator nitrogen minangka alternatif sing menarik kanggo ngasilake nitrogen ing lokasi kasebut. Pabrik pemulihan nitrogen kanthi generator ngidini pabrik bir ngasilake jumlah gas inert sing dibutuhake dhewe tanpa nggunakake karbon dioksida sing larang. Mesthi wae, persamaan energi ora nate semudah kuwi, lan saben pabrik bir kudu ngerti apa biaya generator nitrogen wis cukup (amarga ora ana kekurangan ing sawetara wilayah ing negara kasebut).
Kanggo mangerteni potensi generator nitrogen ing pabrik bir kerajinan, kita takon sawetara pitakonan marang Brett Maiorano lan Peter Asquini, Manajer Pengembangan Bisnis Gas Industri Atlas Copco. Iki sawetara panemune.
Maiorano: Gunakake nitrogen kanggo nyegah oksigen mlebu tangki nalika ngresiki ing antarane panggunaan. Iki nyegah wort, bir, lan sisa bubur supaya ora oksidasi lan ngontaminasi batch bir sabanjure. Amarga alasan sing padha, nitrogen bisa digunakake kanggo mindhah bir saka siji kaleng menyang kaleng liyane. Pungkasan, ing tahap pungkasan proses pembuatan bir, nitrogen minangka gas sing ideal kanggo ngresiki, ngirit, lan menehi tekanan kanggo tong, botol, lan kaleng sadurunge diisi.
Asquini: Panggunaan nitrogen ora dimaksudake kanggo ngganti CO2 kanthi lengkap, nanging kita percaya manawa para pembuat bir bisa nyuda konsumsi udakara 70%. Pendorong utama yaiku kelestarian. Gampang banget kanggo para pembuat anggur nggawe nitrogen dhewe. Sampeyan ora bakal nggunakake gas omah kaca maneh, sing luwih apik kanggo lingkungan. Iki bakal mbayar wiwit wulan pertama, sing bakal langsung mengaruhi asil pungkasan, yen ora katon sadurunge sampeyan tuku, aja tuku. Iki aturan prasaja kita. Kajaba iku, panjaluk CO2 wis mundhak banget kanggo ngasilake produk kayata es garing, sing nggunakake CO2 akeh lan dibutuhake kanggo ngangkut vaksin. Para pembuat bir ing AS prihatin babagan tingkat pasokan lan ragu karo kemampuane kanggo nyukupi panjaluk saka pabrik bir nalika njaga rega tetep stabil. Ing kene kita ngringkes keuntungan saka PRICE…
Asquini: Kita guyon yen umume pabrik bir wis duwe kompresor udara, mula proyek kasebut wis rampung 50%. Sing perlu ditindakake yaiku nambah generator cilik. Intine, generator nitrogen misahake molekul nitrogen saka molekul oksigen ing udara sing dikompres, nggawe pasokan nitrogen murni. Keuntungan liyane saka nggawe produk dhewe yaiku sampeyan bisa ngontrol tingkat kebersihan sing dibutuhake kanggo aplikasi sampeyan. Akeh aplikasi mbutuhake kemurnian paling dhuwur yaiku 99.999, nanging kanggo akeh aplikasi sampeyan bisa nggunakake nitrogen kemurnian sing luwih murah, sing nyebabake penghematan sing luwih gedhe ing bathi sampeyan. Kemurnian sing kurang ora ateges kualitas sing kurang apik. Ngerti bedane...
Kita nawakake enem paket standar sing nutupi 80% saka kabeh pabrik bir wiwit saka sawetara ewu barel saben taun nganti atusan ewu barel saben taun. Pabrik bir bisa nambah kapasitas generator nitrogen kanggo ngaktifake pertumbuhan nalika njaga efisiensi. Kajaba iku, desain modular ngidini tambahan generator kapindho yen ana ekspansi pabrik bir sing signifikan.
Asquini: Wangsulane prasaja yaiku yen ana papan. Sawetara generator nitrogen sing luwih cilik malah dipasang ing tembok saengga ora butuh papan ing lantai babar pisan. Kantong iki bisa nangani owah-owahan suhu sekitar kanthi apik lan tahan banget marang fluktuasi suhu. Kita duwe unit njaba ruangan lan bisa digunakake kanthi apik, nanging ing area kanthi suhu sing dhuwur lan endhek banget, disaranake masang ing njero ruangan utawa nggawe unit njaba ruangan cilik, nanging ora ing njaba ruangan sing suhu sekitare dhuwur. Kantong iki sepi banget lan bisa dipasang ing tengah papan kerja.
Majorano: Generator iki pancen kerjane adhedhasar prinsip "setel lan lali wae." Sawetara barang sing bisa dikonsumsi, kayata filter, kudu diganti kanthi arang, nanging perawatan sing sejatine biasane kedadeyan kira-kira saben 4.000 jam. Tim sing padha sing ngurus kompresor udara sampeyan uga bakal ngurus generator sampeyan. Generator iki dilengkapi kontroler prasaja sing padha karo iPhone sampeyan lan nawakake kabeh kemungkinan pemantauan jarak jauh liwat aplikasi kasebut. Atlas Copco uga kasedhiya kanthi langganan lan bisa ngawasi kabeh alarm lan masalah apa wae 24 jam sedina, 7 dina seminggu. Pikirake kepiye panyedhiya alarm omah sampeyan kerjane, lan SMARTLINK kerjane persis padha—kurang saka sawetara dolar saben dina. Pelatihan minangka nilai tambah gedhe liyane. Layar gedhe lan desain intuitif tegese sampeyan bisa dadi ahli sajrone sejam.
Asquini: Generator nitrogen cilik regane udakara $800 saben wulan kanthi program sewa-milik limang taun. Wiwit sasi kapisan, pabrik bir bisa kanthi gampang ngirit meh sapratelo saka konsumsi CO2. Total investasi bakal gumantung apa sampeyan uga butuh kompresor udara, utawa apa kompresor udara sing wis ana duwe fitur lan daya kanggo ngasilake nitrogen ing wektu sing padha.
Majorano: Ana akeh postingan ing Internet babagan panggunaan nitrogen, mupangate, lan efek kanggo mbusak oksigen. Contone, amarga CO2 luwih abot tinimbang nitrogen, sampeyan bisa uga pengin nyebul saka ngisor tinimbang saka ndhuwur. Oksigen terlarut [DO] yaiku jumlah oksigen sing digabungake menyang cairan sajrone proses pembuatan bir. Kabeh bir ngandhut oksigen terlarut, nanging kapan lan kepiye bir diproses sajrone lan sajrone fermentasi, iki bisa mengaruhi jumlah oksigen terlarut ing bir. Pikirake nitrogen utawa karbon dioksida minangka bahan proses.
Ngomonga karo wong-wong sing duwe masalah sing padha karo sampeyan, utamane babagan jinis bir sing digawe dening para pembuat bir. Sawise kabeh, yen nitrogen cocok kanggo sampeyan, ana akeh pemasok lan teknologi sing bisa dipilih. Kanggo nemokake sing pas kanggo sampeyan, priksa manawa sampeyan ngerti kanthi lengkap total biaya kepemilikan [total biaya kepemilikan] lan bandhingake biaya daya lan perawatan antarane piranti. Sampeyan bakal asring nemokake yen sing sampeyan tuku kanthi rega paling murah ora bisa digunakake kanggo sampeyan sajrone umure.